Čo s prebytkom ovocia – ovocná koža

Neváhajte a prepadnite zdravému maškrteniu. Potešíte seba aj svoju imunitu.

Pokiaľ bola úroda jabĺk bohatá, tešte sa. Niečo odložte na uskladnenie, niečo si nechajte na konzumáciu. No ak sa už na čerstvé a zrelé jablko nedokážete ani pozrieť, skúste ho zúžitkovať aj inak ako v koláči, či nakrájané na plátky a usušené na horšie dni.

Netradičné spracovanie úrody

Núka sa možnosť pripraviť si ovocnú kožu. Tí, ktorí vyhľadávajú zdravú stravu sa už s ovocnými kožami určite stretli v rôznych bio obchodoch alebo obchodoch so zdravými potravinami. Predávajú sa balené vo forme roliek alebo plátkov, alebo ako nebalené rolky. Vynikajúce sú tie, ktorých konce sú namáčané do polevy z čokolády alebo karobu.

Stačí iba chuť niečo urobiť

Príprava takýchto roliek alebo plátkov nie je vôbec zložitá. Z ovocia získate maximum chuti a vitamínov za čo sa vám odvďačí imunita a zároveň získate zdravé maškrty. Na prípravu kože vyberajte dobre vyzreté ovocie, bez poškodení – je síce pravda, že ho budete mixovať, no chcete získať z neho čo najviac. Základom ovocnej kože je vytvorenie mixovaného, hladkého pyré z ovocia – jednodruhového alebo rôznej kombinácie. Veľmi obľúbenými sú rôzne mixy s banánom, ktorý dodá sladkosť a dobrú štruktúru. Zo zelených byliniek skúste použiť mätu alebo medovku, no nemusíte sa vyhnúť aj sušenému koreniu v podobe škorice, vanilky a kokosu.

Skúste náš odskúšaný recept:

2 jablká
2 banány
5-6 lístkov mäty

Ovocie poriadne rozmixujte do hladkého a vláčneho pyré. Pripravte si plech na pečenie – menšieho formátu cca 30 x 40 cm , ktorý vysteliete papierom na pečenie. Na neho vylejte hmotu a dôkladne ju rozotrite. Mala by mať hrúbku okolo 3 mm. Vložte do rúry vyhriatej na 45- 60 stupňov a sušte približne 5-6 hodín. Dvierka rúry nechajte pootvorené, aby sa vetralo. Ovocnú kožu je možné sušiť aj v sušičke či na slniečku.  Po vychladnutí stiahnite papier na pečenie a ovocnú kožu nastrihajte na pásiky, zrolujte alebo si vystrihnite tvar, ktorý uznáte za vhodný. Skladujte v uzatvorených sklenených pohároch.

foto: <a href="https://www.freepik.com">designed by Serhii_Bobyk - Freepik.com</a>